私信

遅まきながら某氏に私信。
カレーの具だけど魚介類は定番どこの海老、烏賊、貝むきみ、帆立ってとこ。魚介といいつつ魚は入れません。スズキとか太刀魚とか白身の淡白な魚入れるとよさげな感じはしますが実行はしてない。
海老はそのまま、そのほかはちょっとだけ炒めてから投下。味付けはあまし気にしてないなあ。ルーは市販品流用派なので。水でなく鳥ガラで出汁とって使ってるくらいかねぇ。あとお好みソース。
さっぱりしてて良い感じですよ。正直牛肉とかだとこってりしすぎてきっついのです。
……年かなぁ？